Desde mi blog recomiendo probéis el dulce típico de mi ciudad adoptiva "Paterna" digo adoptiva porque es donde tengo el piso y donde dentro de nada iré a vivir ...y son los "cachaps" os cuento solo podrás comprar en Paterna y para detallar más solo en un horno de Paterna (Horno Nª Señora del Rosario). La elaboración de este dulce data del siglo XIX aunque fue en 1923 cuando recibe su nombre actual haciendo honor a un vecino de Paterna (“Tío Cachapot”) ya que en el banquete nupcial del mismo se sirvió este dulce y al tener tan buena aceptación se le dio el nombre de Cachap. Este dulce esta elaborado con unas finas y crujientes capas de hojaldre y una crema de la cual solo el maestro pastelero conoce la mezcla. Pero quizá una de las curiosidades sea que estos dulces se cuecen siempre en el mismo horno del siglo XVIII y ha ido traspasándose a lo largo de varias generaciones hasta hoy...en el horno hay una mesita con cachaps para degustar y una botella de Mistela para acompañar este suculento manjar que os recomiendo probar.
Si hay algo que me gusta innovar y proba, además de muchas otras cosas, son las cervezas, me encantó la Moretti italiana, la Mithos griega ....esta última tenía muy buen sabor pero el caso es que se consideraba "cutre" porque en los pubs modernistas y de moda en Atenas no la servían... y sin embargo servían otras de importación como San Miguel, Amstel, etc...es algo que no entenderé.. y se te quedaba el camarero mirando con una cara extrañada...pues estaba buenísima...el sábado pasado probe la Chimay es una cerveza elaborada por los monjes belgas a la cual no pillé yo el truco porque no me gustó será porque es una cerveza que hay que probar a temperatura ambiente y no tan fría como estamos acostumbrados pero a mí la cerveza cuanto más fría mejor...de todas maneras os recomiendo parada en una de estas franquicias tipo Gambrinus, Wierbinkle, ...tienen cervezas de todas partes hasta algunas afrutadas,si, como lo leéis afrutadas...ufff!las que me quedan por probar ...aunque sigo pensando que me encantaría volver a probar la MYTHOS griega ummmmmm que sabor!!!
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